Polpette Ungheresi alla Paprika

Descrizione

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Queste polpette sono ricche di sapore affumicato in stile Ungherese. Facili da preparare, sono morbidi e buonissimi e valgono sicuramente la pena.

Ingredienti

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Utensili

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Preparazione

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1. Sbucciare, tritare, ammollare e mescolare

   10 min

   1. Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
   2. Tagliare a cubetti la mollica delle fette di pane, eliminare la crosta.
   3. Immergere la mollica nel latte per 5 minuti e scomporla con le dita.
   4. Scolare il latte in eccesso prima di aggiungerlo al macinato.
   5. Metti la carne macinata in una ciotola di metallo e aggiungi sale, pepe, paprika, aglio tritato, pane ammollato e uovo. Quindi cospargere con Henderson Relish.
   6. Mescolare bene fino a ottenere un composto uniforme.

   Ricordatevi di lavarvi sempre le mani dopo aver maneggiato la carne cruda!

   

2. Prepara le polpette

   10 min

   Nel frattempo: Preriscaldare il forno a 200°C statico (180°C ventilato).

   1. Prendete una manciata alla volta di macinato e compattatelo bene tra le mani.
   2. Formare un piccolo hamburger.
   3. Quindi rotolare fino a formare una sfera utilizzando entrambe le mani in un movimento circolare.
   4. Una volta formate tutte le polpette, aggiungere la farina nella ciotola e agitare bene fino a ricoprirle completamente.

   Consiglio: Cercate di mantenere le polpette di piccole/medie dimensioni in modo che cuociano più velocemente e in modo più uniforme.

   

Cottura

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1. Cuocere in forno (o friggitrice ad aria!)

   35 min

   1. Posizionate le polpette in una pirofila avendo cura di distanziarle l’una dall’altra.
   2. Spruzzare leggermente con olio d’oliva.
   3. Posizionare la pirofila nel ripiano centrale del forno statico e cuocere per 35 minuti.
   4. Cuocere fino a doratura, non cuocere troppo perché potrebbero seccarsi.

   Suggerimento: se utilizzi una friggitrice ad aria, regola il tempo di cottura di conseguenza. Solitamente le polpette sono pronte dopo 16 minuti a 180°C.

   

2. Et voila'!

   Tutto fatto e pronto da mangiare, buon appetito!

   

   

Suggerimenti per il servizio

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• Lasciare raffreddare le polpette per circa 10 minuti e mangiarle calde.
• Le polpette sono ottime anche il giorno dopo! Assicurati solo di riscaldarle nel forno (10 minuti) o nella friggitrice ad aria (5 minuti).

Come conservare

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• Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
• Adatto per congelare fino a due mesi:
  1. Lascia raffreddare completamente.
  2. Aggiungi a un sacchetto per congelatore o ad un contenitore ermetico.
  3. Ricordati di etichettare con la data.